<今日のメニュー>

ごはん、牛乳、さばの塩こうじ焼き、きんぴらごぼう、かきたま汁

＜給食一口メモ＞　給食の時間に放送委員が放送してくれています。

【塩こうじについて】　塩こうじは日本で古くから使われている調味料の一つで、米こうじと塩を合わせたものに、水を加えて発酵させて作ります。魔法の調味料とも言われます。なぜこのように言われるかというと、塩こうじでつけるだけで肉、魚、野菜がやわらかくなり、うまみが増し、おいしい料理を作ることができるからです。今日はさばの塩こうじ焼きです。塩こうじの風味を味わいながらたべましょう。