10月1日(金)

 

 

<今日のメニュー>

ごはん、牛乳、ハヤシライス、こんにゃくサラダ、キャンディーチーズ

<給食一口メモ>

【こんにゃくの色 今日のサラダは、給食でも人気のこんにゃくサラダです。こんにゃくサラダに使っているこんにゃくは白いですね。一方、おでんや煮物に使うこんにゃくは黒っぽい色をしています。こんにゃくは生のこんにゃく芋から作ると、皮が入るので黒っぽい色になります。しかし、今はこんにゃくの粉から作るため、普通に作ると白くなります。ただ、昔からのイメージで黒が好まれたため、ひじきなどの海藻を入れて黒いこんにゃくを作っています。

2021年10月01日